varvarka: (Autumn owl)
Півпакета салатної суміші
1-2 сирі печериці - порізати
варене яйце - покришити
банка тунця в олії (*150-180 г)
50 г пармезану - потерти
Італійські трави - посипати
Додатково (якщо є) - огірок порізати кубиками, чорні оливки, в'ялені помідори-чері; сухарики.
Для заправки змішати столову ложку гірчиці, столову ложку олії, трохи лимонного соку і чайну ложку з чубком меду.
Заправити, перемішати. Їсти. За вухами лящатиме.

П.С. Дізналася, що мій блог varvarka видалили. Або призупинили. Але швидше перше. Пічяль.
varvarka: (Default)


Тоїсць, про людину і її характер можна розказати, скуштувавши ту каву, яку вона п"є. Раніше я була кончєним чіловєком, оскільки пила якіта, Вася, памиї. Рецепт Вася-памий такий: )
varvarka: (Default)
"Хліб і вода - сніданок чемпіона"

Доброго дня Шановні глядачі! Сьогодні ми ведем свій репортаж з кухні, ні, не просто кухні, з студентської кухні 3-го гуртожитку(Інформація на правах реклами).
З чудовою студентською кухнею вам все по... по плечу .
Сьгодні ми будем готувати їжу, без якої не можна уявити собі нашого життя.
А чудо стравою буде хліб і вода. Без хліба важко уявити сніданок, вечерю чи обід (ну, це пересічному буржую, а студенти уявляють собі їжу ... і на сніданок, і на обід, і на вечерю )))

Для приготування хліба нам пригодиться сам хліб. Страва потребує клопіткої праці і сталевої витримки, тому не кожному вдасться її приготувати, але ви не засмучуйтесь... вже приготовану можна потягнути в сусіда.

Так от берем хліб, бажано який є, а якщо нема, то треба зичити, бо як тоді ми його приготуєм ?
Приготували ?
Добре, тепер візьміть його в руки і не віддавайте оцим голодним з обгризеними зошитами - хай далі гризуть граніт чи то папір науки.
Робимо розріз хлібини на n паралельних пластин, тут головне вдало вибрати розбиття. Якщо хлібопродукт дуже черствий, то можна взяти бензопилу, або ще краще болгарку.
Тепер миєм її, я мав на увазі сковороду, хоча і її теж можна помити.
Далі перед вами постає складне питаня - чи сипати в неї олію чи кидати жир(мова йде про сковорідку!), я надаю перевагу тому що є в наявності, або змішую одне і інше.
Іф ( плитка.включена = 0 ) зен плитка.Включити (це обовязковий етап)
( Синтаксис паскаля в народній інтерпретації. )
Тепер розміщуєм кусочки хліба таким чином, щоб площа яку вони займають була найбільшою.
Підсмажуєм до хрусткої золотистої скоринки і перевертаєм на іншу сторону. Дуже смакує білий хліб, приготований таким методом (методом смаження на сковорідці з використанням жиру або олії).

Так от натираєм оті смачні, свіжі апетитні кусочки часником і йдем готувати воду.

Аж 2 О з різними домішками будем варити в кастрюлі, хоча це не принципово.
Доводим до кипіння і ... і знімаєм. Додаєм приправ ( можна чай або каву +цукор, хоча це теж за смаком) і насолоджуємся хлібом з водою))
Як казав один мій знайомий "Хліб і вода - сніданок чемпіона".
Смачного !

(с) СТРАХ
varvarka: (Default)
Сьогодні в нас особлива страва, це просто цедевр кулінарії, який зможе приготувати кожен.
Приступим...

Будем смажити картоплю!
Для цього нам потрібна сама картопля!
Тут мав бути реферат на 15 сторінок про картоплю і її види, історію появи в Європі, але оскільки ми люди не дурні, то реферати вже всі здали давно, ще на заліковій сесії.
Памятайте, є картопля 3-х видів:
1) передали з дому - досить непогана картопля, але нести дуже влом;
2) сам пішов і купив- що мало ймовірно;
3) сусідська картопля- сама корисна, поживна і смачна.
Так от виберем отой третій, самий-самий сорт. Вибираєм найбільші бульби , бо як відомо їх найлегше чистити.
Плавними рухами ножа ніжно знімаєм з картоплі все, потім її оголену, ставим в воду і повільними масажуючими спіралеподібними рухами змиваєм з неї все лишнє.
Наступний ДУЖЕ важливий етап, про який ні в якому разі не можна забути.
Тут потрібна хірургічна точність і великий досвід. Холодний безжальний гострий ніж розрізає цю білу тендітну беззахисну поживну кульку на декілька паралельних пластин(тут бажано до краю тільки вести ніж, не розрізаючи повністю, що дуже полегшує нарізку картоплі ... (А ЗАРАЗ Я ЙДУ ЇСТИ, ТОМУ ДОПИШУ ПОТІМ) .... (Я ПОВЕРНУВСЯ)....соломкою)
Ай поїв !!!! Файно пішли пельмені... Ех...
Про що я ? А-а-а, після того як картопля порізана шукаєм сковороду. Впевнено берем її в ліву руку і заливаєм водою, додаєм Гали і починаєм її мити. Миєм як для себе, як посуд, який додому везем, а не так як коли повертаєм сусідам позичену каструлю.
Кидаєм в розпечену сковорідку жиру свинячого або олії соняшникової і чекаєм поки то все розігріється. А ще прикольніше зробити як в першому пості з салом...

А тепер, кидаєм холодну мокру картоплю на розпалену гарячу злу сковорідку і відстрибуєм чим подалі, поки картопля і жир вирішать хто з них має більше прав бути на плиті(як правило все закінчується компромісом і залишаються обоє).

В приготуванні основне не забувати мішати. Мішати можна як тим, хто на кухні так і тим, хто сидить в кімнаті. А якщо ви ще при цьому комусь насолите, то це придасть гостроти і пікантності приготуванню.

Відомі кулінари радять солити за пять хв до приготування їжі, а мені подобається солити з перших хвилин, тоді підсмажені знизу кусочки при помішуванні випливають на верх і посолені дуже добре смакують,- за що і люблю смажити картоплю.

Поки всі чекають приготування їжі, ви як шеф-повар можете насолоджуватись нею в процесі готування.

Останній штрих,- дуже дуже дуже неповторного смаку і аромату дає тонко нарізаний часник, якщо його закинути за 5хв до повної готовності. Це щось неймовірне - люди бачачи ваші щасливі зранку очі, відступаються в переповненій маршрутці, і ви стоїте один, охороні на прохідній хватає одного тільки "Добрий день" і ніяких перепусток, студентських вже не треба. Часник - супер ! СМАЧНОЇ І КОРИСНОЇ ЇЖІ (і в плані громадського транспорту).

(с) CТРАХ

Profile

varvarka: (Default)
varvarka

July 2014

S M T W T F S
  12345
6789 101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 02:42 am
Powered by Dreamwidth Studios